雪耳百合白鸽蛋汤

1. 雪耳（银耳）用水浸透发开，洗净。

2. 百合浸洗干净。

3. 白鸽蛋隔水蒸熟，剥壳，连同雪耳，百合放入煲滚的清水内。

4. 用中火煲至百合熟透，即可以细盐调味佐膳饮用。

[功效]：

1.具有健脾开胃，营养补益，补脑益智功效的白鸽蛋，能滋补养颜，润燥生津强壮身体；

2.日常食用能滋润肌肤，令声音清响，预防燥热，补而不燥；

3.烟酒过多，失眠。咽喉干涸，睡眠不足，痰中带血，咳嗽无疾，烦燥不安，大便干结，头晕，耳鸣，盗汗，都可以煲此汤作食疗；

4.此汤适合一家大小日常饮用，而且朴而不燥，是进补的好汤水；

5.对于患有神经衰弱人士，此汤亦甚适宜，常饮可减轻病情。